Das Echte Labkraut ist eines meiner persönlichen Lieblingskräuter! Der Duft und das Aroma der Blüten ist einfach bezaubernd!
Das Echte Labkraut (Galium verum) wird etwa 30 bis 80 cm hoch und gehört zu den Rötegewächsen. Es hat einen vierkantigen Stängel, quirlständige, nadelähnliche Blätter und zahlreiche 4-zipfelige, gelbe Blüten, die in Rispen wachsen. Die Blütezeit ist zwischen Mai und September. Du findest es meist auf kalkreichen Magerböden.
Wie der Name schon sagt, wurde es früher gerne als Labersatz benutzt, da seine Inhaltsstoffe (Protease und Polyphenole) Milch zum gerinnen bringen. Ein Hartkäse lässt sich damit aber wohl nicht herstellen.
Zudem wird das Labkraut auch zum Färben verwendet. Die Blüten färben gelb, während die Wurzeln in einem Rotton färben.
Eigenschaften: Nervenstärkend, entzündungshemmend, krampflösend, stimmungserhellend, beruhigend, blutstillend, schweißtreibend, harntreibend und blutreinigend.
Leider gibt es noch nicht sehr viele Studien über die Heilwirkung des Echten Labkrauts, aber laut neueren Forschungen in der Würzburger Universität soll es auch krebsfeindlich wirken (Quelle: medilex.de).
In der Volksheilkunde wurde das Echte Labkraut bei Blasen- und Nierenbeschwerden, Nervenleiden, verschiedenen Hauterkrankungen, Durchfall, Lymphstau, Ödemen und Wunden eingesetzt. Auch einen zu hohen Cholesterinwert soll es positiv beeinflussen.
Am liebsten ist mir das Echte Labkraut zum Aromatisieren meines Trinkwassers!
Kaltauszug in Wasser:
1,5 Liter Wasser
3-4 frische Blüten-Rispen vom Echten Labkraut hineingeben
2 Stunden ziehen lassen
Und fertig ist eine super leckere Kräuterlimonade mit einem zart blumigen Honigaroma!
Alle Fotos © by Mel Detjen
